Inkább ezt együk, és ne a Danone joghurtot, meg az egyéb mérgekkel teli termékeket!
Ehhez
a joghurthoz igazi házi tej kell, amit piacról vagy termelőtől tudunk
beszerezni, nem alkalmas a boltban kapható tartósított tej.
A
tejet nem szabad felforralni és hűtőbe se tenni, csak hagyni kell
állni, amíg meg nem alszik. Így kb. 3 nap alatt lesz belőle aludttej. Ha
adunk hozzá egy kevés élőflórás natúr joghurtot, már egy nap alatt is
kész, de ha nincs joghurtunk, adhatunk hozzá eredeti házi tejfölt is.
Elég egy evőkanállal.
Mielőtt a tejet aludni hagyjuk, kanállal szedjük le a tetején összegyűlt tejszínt, mert ez is kell a joghurthoz.
Amikor
kész az aludttej, ami ilyenkor már tulajdonképpen joghurt, célszerű egy
finom szűrőbe átmerni, és hagyni, hogy a savó lecsöpögjön. Miután
lecsöpögött a savó a joghurthoz keverjük hozzá a tejszínt. Így lágyabb,
selymesebb ízű lesz. Ezzel kész is a natúr joghurt.
Mézzel, házi dzsemmel ízesíthetjük. Hűtőben három-négy napig tárolható.
Ízben és minőségben messze felülmúlja a boltban kapható mérgekkel és színezékekkel teli „joghurtokat.”
Jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése